Novi jogurt, ki ga razvijajo raziskovalci z Inštituta za mlečne proizvode iz Asturije (IPLA), in ki so mu dodali plamenska protitelesaLahko prispeva k boju proti okužbi z rotavirusi, ki prizadene 95% otrok, mlajših od pet let, in se šteje za prvi vzrok akutnega gastroenteritisa (GEA) pri otrocih, mlajših od štirih let.

Raziskovalci skupine za molekularno mikrobiologijo IPLA so v sodelovanju z inštitutom Karolinska iz Stockholma (Švedska) začeli študijo s ciljem gensko spreminjati laktobacile - "sposobne kolonizirati sluznice sesalcev" - tako da lahko delujejo kot sredstva imunizatorji.

Za eksperiment smo izbrali plamenska protitelesa z veliko odpornostjo na kislost in želodčne encime ter večjo topnost kot tiste pri ljudeh. Znanstveniki so izolirali gen, ki kodira protitelo proti rotavirusu in ga vključil v probiotične mlečne bakterije.

Gensko spremenjene bakterije, ki delujejo proti rotavirusu, se lahko vzamejo kot mlečni fermenti jogurta, njihova proizvodnja pa bi bila enostavna in ekonomična

Te mlečne bakterije, ki so sposobne proizvajati specifično plamensko protitelo, ko se zaužijejo, se vežejo na rotavirus v prebavnem traktu. Kot je pojasnil koordinator španske ekipe Miguel Ángel Álvarez, se virusi ujamejo s temi večjimi bakterijami in se ne morejo vezati na njihove receptorje v črevesni sluznici, zato se izogiba okužbi in se izločijo skupaj z blatom.

Po drugi strani pa gensko spremenjene bakterije umrejo tudi, ko so izločene iz telesa, tako da v okolju ni neželenih škodljivih učinkov.

Avtorji študije bodo zdaj začeli s kliničnimi poskusi zdravljenja s temi bakterijami, ki bi jih lahko vzeli kot mlečne fermente jogurta, tako da bi bila njihova proizvodnja enostavna in poceni, pravijo.

Seth Berkley: HIV and flu -- the vaccine strategy (September 2019).