Kot smo videli, obstaja več sestavin, ki jih moramo izbrati ali se jim izogniti, da skrbimo za naše srčno zdravje. Za dopolnitev vrha zdrave prehrane vam predlagamo osmico najbolj koristna hrana za vaše srce, tako da jih pri nakupu ne pozabite vključiti v košarico:

  • Ekstra deviško oljčno olje. Zaradi vsebnosti v mononezasičenih maščobah se zmanjša holesterol slabo in dvignite dobro, in njegov prispevek vitamina E, antioksidant, preprečuje poškodbe kapilar.
  • Avokado. To mastno sadje z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščob je najbolj priporočljivo za zadrževanje holesterola.
  • Losos. Predstavnik modre ribe. Zaradi svoje DHA maščobne kisline, polinenasičene vrste, izboljša vrednosti holesterola dobro.
  • Matice. Z visoko vsebnostjo omega 3 maščob, ki pomagajo zmanjšati pojavnost bolezni srca in ožilja. Ima tudi fitosterole.
  • Cel riž. S svojo količino prehranskih vlaknin, ki zamuja absorpcijo maščob in sladkorjev ter fitokemičnih sestavin otrobov, daje prednost zmanjšanju krvnega tlaka.
  • Korenček. Z visoko vsebnostjo pro-vitamina A in vitamina C, antioksidativnih sestavin. Poleg tega se lahko vzame tudi surovo, tako da ohranja svoje prehranske lastnosti.
  • Leča. Rastlinskega izvora in z zelo visoko vsebnostjo beljakovin niso povezani z živalskimi maščobami. Poleg tega vsebuje vlakna in fitosterole.
  • Funkcionalna živila, bogata z rastlinskimi steroli. Bogata z rastlinskim holesterolom, ki tekmuje z negativnim živalskim holesterolom.

Priporočena in nepredvidljiva živila za srčne bolnike

To je zbirna tabela priporočenih in ne priporočenih živil za bolezni srca in ožilja:

Skupina živilPriporočenoNi priporočljivo
Mleko in mlečni izdelkiPosnetoCela in sladka

Smetana, mlečna smetana
ŽitaIntegraliPecivo in industrijsko pecivo
ZelenjavaVse 
Zelenjava in zelenjavaVse 
SadjeVse

Oreščki v zmerni količini
Coco

Sadje v sirupu

Slano suho sadje
MesoLean: piščanec, puran, ledenica in svinjska pečenka, teletina, zajec

Šunka z nizko vsebnostjo soli
Maščobe: jagnjetina, raca, piščanec

Čreva

Klobase, paštete
RibeBela in modraKonzervirano soljeno ali dimljeno
JajcaV zmerni količini 
FatDeviško oljčno olje

Oljno seme
Slanina, maslo, margarina

Kokosovo in palmovo olje
Sladkorji Mleko je bilo sladkano

Sladkorni napitki

Čokolade

Sladkarije in sladkarije
RazličneVoda, infuzije, razmaščene juhe

Rdeče vino, eno ali dve kozarci ob obroku
Predkuhane jedi

Predjedi

Alkohol

Sol, kocke juhe

Kava, čaj
Oblike kuhanjaŽelezo, para, pečica, papir, vok, kuhanoTesto, panirani, obara, obara

Skala TV info - kultura "Čajanka z gostjo Marijo Merljak" (November 2019).