Diabetiki imajo novega sovražnika s hrano. Rdeče meso, ki se še posebej ob predelavi, zdi, da povečuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, ugotavlja študija na Harvardski šoli za javno zdravje (HSPH) (ZDA).

To delo je na voljo na spletni strani American Journal of Clinical Nutrition, priporoča, da se rdeče meso nadomesti z bolj zdravimi beljakovinami to lahko znatno zmanjša to tveganje, kot so mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, oreški ali cela zrna.

Po pregledu in primerjanju različnih študij in predhodnih analiz na tem področju in po prilagoditvi glede starosti, indeksa telesne mase (ITM), življenjskega sloga in drugih dejavnikov tveganja pri prehrani so raziskovalci odkrili, da 100 gramov neobdelanega rdečega mesa na dan ( približno enaka velikosti kartona), so povezani z 19-odstotnim povečanjem tveganja za sladkorno bolezen tipa 2. \ t

Ugotovili so tudi, da je uživanje dnevnega dela polovice te količine mesa, vendar predelanih, 50 gramov (na primer hot dog ali dve rezini slanine), povezano s še večjim tveganjem za več kot 50 odstotkov. .

Raziskovalci so ugotovili, da je uživanje 50 gramov predelanega rdečega mesa na dan povezano z več kot 50-odstotnim povečanjem tveganja za sladkorno bolezen tipa 2

Ker nam ta vrsta mesa med drugim daje železo ali beljakovine - in užitek, da jih od časa do časa jedemo - je rešitev lahko poleg nadzora njihove porabe, spreminjanje rdečega mesa za bolj zdravo beljakovino. V tem smislu so raziskovalci videli, da lahko oseba, ki dnevno zaužije del rdečega mesa, če nadomešča del oreškov na dan, zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 do 21 odstotkov, z zamenjavo mleko z nizko vsebnostjo maščob, 17-odstotno manjše tveganje in 23 odstotkov celih zrn. Ribe ali fižol so druge zdrave alternative, ki jih lahko nadomestijo.

Na podlagi teh rezultatov raziskovalci svetujejo zmanjšanje porabe predelanega rdečega mesa - kot so klobase, slanina in hladni meso, ki imajo na splošno visoko vsebnost natrija in nitritov - ter zmanjšujejo vnos nepredelanega rdečega mesa.

Vir: EUROPE PRESS

что будет если не есть мясо? как избавиться от вздутия живота, кишечника? как вылечить дисбактериоз? (September 2019).