Nove raziskave razkrivajo, da vključno s porabo pistacije Pri uravnoteženi prehrani pomaga zmanjšati odziv telesa na vsakodnevne situacije, ki povzročajo stres, kot so opravljanje delovne aktivnosti ali opravljanje določenih nalog v kratkem času. Zlasti primerna količina pistacij, ki se doda dnevni prehrani, ima koristne učinke, kot je zmanjšanje sistoličnega krvnega tlaka, perifernega žilnega upora in srčnega utripa, ko se posameznik sooča z akutno stresno situacijo.

V študiji, ki so jo izvedli raziskovalci z Državne univerze v Pensilvaniji, so se moški in ženske udeležili brez zdravstvenih težav, nekadilcev in z normalno vrednostjo krvnega tlaka, vendar so imeli visoke ravni LDL holesterola ( „slabo“). Določene so bile tri različne diete, vendar so v vseh primerih izpolnjevale prehranska priporočila glede uživanja sadja in zelenjave, polnozrnatih zrn in pustega mesa, katerih vsebnost kalorij je bila prilagojena vsakemu prostovoljcu, da bi lahko ohranili enako težo telo

Vključitev pistacij v zdravo prehrano prispeva k zmanjšanju sistoličnega krvnega tlaka, perifernega žilnega upora in srčnega utripa, ko se posameznik sooča z akutno stresno situacijo.

Ena od diet, ki vsebuje malo maščob (25% maščobe), ni vsebovala pistacij; druga je vsebovala približno 42,5 gramov pistacij - ali količino pistacij, kar ustreza 10% skupne porabljene kalorije - in tretji 85 gramov pistacij - ali 20% kalorij iz pistacij. Rezultati so pokazali, da je krvni tlak, ki se je najbolj zmanjšal (-4,8 mm Hg), tisti pri prostovoljcih, ki so vzeli 42,5 gramov pistacij na dan, medtem ko so tisti, ki so jedli z malo maščobe, vendar brez pistacij, zmanjšali. -1,8 mm Hg, in tisti, ki so porabili 85 gramov pistacij, je uspelo zmanjšati tlak -2,4 mm Hg. Pri slednjem so opazili zmanjšanje srčne frekvence, pa tudi periferno žilno odpornost.

Pistacije so bogate z minerali, kot so kalij in magnezij, ki pomagajo vzdrževati krvni tlak na ustreznih ravneh, ker med drugim spodbujajo izločanje natrija; bogate so tudi z antioksidanti (vitamini A, C in selen), ki ščitijo endotelijsko funkcijo in preprečujejo žilne spremembe; Pri tem moramo dodati, da vsebujejo zelo malo nasičenih maščob in holesterola, zato je njihov prehranski profil zelo zdrav in ščitijo pred razvojem bolezni srca in ožilja.

Po mnenju enega glavnih avtorjev dela, dr. Pennyja M. Kris-Ethertona, častnega profesorja prehrane, študija, ki je bila objavljena v digitalni različici Hypertension, revije American Heart Association, kaže da je uživanje pistacij v zdravi prehrani dodaten koristen učinek, saj zmanjšuje raven škodljivega holesterola (LDL), hkrati pa povečuje koncentracijo antioksidantov v krvi.

Vir: Ameriški proizvajalci pistacij (APG)

Intervju z Dr Coimbro o protokolu z vitaminom D (s slovenskimi podnapisi) (September 2019).