Raziskava, ki jo je izvedla enota Lipids and Arteriosclerosis Univerze Reina Sofía v Córdobi, je odkrila izboljšanje arterijske funkcije starejših po zaužitju prehrane, ki vključuje oljčno olje in druga živila, bogata z mononezasičene maščobne kislinev primerjavi z drugimi dietami z nizko vsebnostjo maščob ali bogatimi nasičenimi maščobami.

To delo, objavljeno v februarski številki American Journal Clinical Nutrition, je analiziral vpliv prehrane na naravni proces staranja obtočil starejših, in potrdil, da. \ t Mediteranska prehrana To ugodno vpliva na arterijsko funkcijo tega sektorja prebivalstva.

V študiji je sodelovalo dvajset bolnikov (deset moških in deset žensk), ki niso imeli resnih zdravstvenih težav in so bili starejši od 65 let. Raziskovalci so na začetku študije upoštevali stanje njihovih arterij, saj ta dejavnik kaže na možnosti za razvoj kardiovaskularnih motenj in kasneje tromboze. Tako so preverili, kako je endotelij, da pokriva notranjo steno arterij in je zelo pomemben za ustrezen krvni obtok, in ocenili druge vidike, povezane s poslabšanjem, ki ga povzroča staranje in celična oksidacija.

V obdobju štirih tednov so prostovoljci spremljali tri različne diete: mediteranskega tipa, v katerih prevladujejo živila, bogata z mononezasičenimi maščobnimi kislinami, kot je oljčno olje; drugo, v katerem so se nasičene maščobne kisline izčrpale; in drugo z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nizko vsebnostjo maščob.

Kardiovaskularna zaščita sredozemske prehrane

Podatki, pridobljeni s študijo, kažejo, da uživanje značilnih živil v sredozemski prehrani zmanjšuje poslabšanje endotelija, ki je povezano s staranjem, in spodbuja njegovo celično regeneracijo, ki izboljšuje delovanje arterij.

Javier Delgado, eden od avtorjev dela, je pojasnil, da so prostovoljci po sledenju sredozemski prehrani imeli nižjo raven označevalcev oksidacije in staranja, izboljšala pa se je tudi sposobnost za dilatacijo endotelija. Delgado dodaja, da ugodni učinki te prehrane, ki so jih opazili, zagotavljajo večjo zaščito pred prihodnjimi kardiovaskularnimi dogodki.

Prvič je raziskava sposobna prikazati povezavo med to vrsto prehrane in stanjem cirkulacijskega sistema pri starejših ljudeh, začel pa se je tudi nov projekt, katerega namen je preučiti iste parametre v velikem obsegu, z večje število udeležencev.

301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi (September 2019).