Pričakujemo lahko plačilo do dvajsetkrat več za Sol iz Himalaje to za običajno mizo. Priljubljena prepričanja potrjujejo, da naj bi 84 elementov, ki vsebujejo roza sol, ki prihaja iz rudnikov Khewra (Pakistan), do 300 km oddaljenosti od Himalaje, lahko pomagajo našem telesu lajšanje bolezni med drugim kot so nespečnost, sladkorna bolezen, osteoporoza ali kardiovaskularne težave. Toda kaj je resnično v vsem tem? Ali je njegova visoka cena resnično upravičena ali pa je čista trženje?

Razlike med namizno soljo in soljo Himalaje

Barva je ena izmed najbolj presenetljivih razlik in se odziva ne le na estetsko različnost, ampak tudi zaradi razlike med komponentami; in da je, za razliko od bele soli, ta iz Himalaje vsebuje večje nečistoče, ki so odgovorne za to vrsto soli, da pokaže značilno rožnato barvo.

"Količina mineralov, ki jih prispeva sol Himalaje, je zelo zmanjšana in ne povzroča nobene pozitivne razlike na našem organizmu"

Tudi sol Himalaje vsebuje minerale, ki jih ne najdemo v normalni soli, kot so kalij, kalcij, molibden in železo, in ima nižjo vsebnost natrija (84%) kot jedilna sol (98). %). Prav tako se bela sol običajno doda antiaglomeracijska sestavina, imenovana natrijev aluminosilikat, katere glavna funkcija je preprečiti zlepljanje soli.

Druga izjemna razlika, kot trdi Clare Thorton Wood, nutricionistka in predstavnica Britanskega združenja za dietetiko, je, da za razliko od soli iz Himalaje lahko namizna sol predstavlja večje količine joda. "Za nekatere namizne soli so dodane večje količine tega minerala, ki je pri naših dietah pomanjkljiv," pravi. Nekaj, kar morate imeti v mislih, zlasti če upoštevamo, da pomanjkanje joda lahko povzroči težave, kot sta hipotiroidizem in duševna zaostalost.

Ali ima sol iz Himalaje več koristi za zdravje kot jedilna sol?

Za začetek, domnevne čudežne koristi za zdravje, ki se pripisujejo tej vrsti soli rozacee niso znanstveno dokazane. Skupna sestavina vseh soli je enaka, natrijev klorid, in čeprav je res, da sol rozacee vsebuje več mineralov kot normalna sol, resnica je, da ti ne prinašajo velikih koristi za naše zdravje, ker kot zagotavlja strokovnjak Thornton-Wood, "so količine mineralov, ki jih prispeva sol Himalaje, zelo zmanjšane in ne povzročajo nobene pozitivne razlike na našem organizmu".

RNI (referenčni vnos hranil, za akronim v angleščini), ki kaže, koliko bi morali zaužiti, poudarja, da je na primer količina kalija, ki bi jo odrasla oseba zaužila 3,5 g na dan. Da bi dobili priporočeno količino kalija, mora oseba zaužiti več kot 100 g himalajske soli, kar bi bilo enakovredno 20 čajnim žličkam. In to, kot trdi Thornton-Wood, bi preseglo "daleč" varne ravni natrija in mi bi ogrozili naše zdravje.

Prav tako bi dve čajni žlički te vrste soli enako 45 mg kalcija, kar je daleč pod priporočili španskega združenja za prehrano skupnosti (SENC), ki priporoča dnevni vnos 1000 mg pri odraslih. Enako velja za magnezij in železo. Medtem ko bi bile dve žlici himalajske soli enake 5 mg magnezija in 0,7 mg železa, SENC nastavi količino porabe precej zgoraj, in sicer 300 mg oziroma 10 mg.

-slana soba i himalajska sol- Himalayska Spilja Zagreb (November 2019).