V času odmrzovanje pravilno nekaj hrane, da bi preprečili prisotnost mikroorganizmov v hrani, da bi obnovili svojo dejavnost in razmnožili, moramo slediti katerikoli od teh treh metod, ki jih svetujemo strokovnjakom za prehrano in dietetiko, Julio Basulto in Roncesvalles Garayoa:

  • Vstavite ga v hladilnik, v najnižjem delu in uporabite posodo z mrežo, da se sokovi ne bodo obarvali. Nizka temperatura te naprave preprečuje razvoj preživelih mikroorganizmov in ohranja higiensko kakovost.

  • Hrano odtajajte v mikrovalovni pečici, s funkcijskim odtajanjem, odmrzovanjem ali s tisto, ki je označena z snežno zvezdo, če so tanke kose ali z majhno prostornino, sicer bodo robovi kuhani, medtem ko notranjost ostane zamrznjena.

  • Neposredno kuhanje, predkuhani izdelki (praženi, riž, pištole, ribe itd.) So pripravljeni, da jih kuhajo, pražijo, v bain-marie ali v mikrovalovni pečici brez predhodnega koraka. V vsakem primeru je idealno, če so pakirani izdelki, slediti potrebnim informacijam v embalaži živil.

Ne pozabite, da zelenjava, sadje ali ribe da bodo uživali surovo preprosto pustimo, da se v spodnjem delu hladilnika odtajajo v posodi z mrežo, da se voda loči od odmrzovanja.

Zadnja in zelo pomembna, morajo biti zamrznjeni izdelki izdelati ali porabiti v 24 urah.

Ali zamrznjena hrana poteče?

Zamrzovanje ne uniči vseh mikroorganizmov, ki so prisotni v hrani, čeprav preneha delovati in preprečuje razmnoževanje. Zato je zelo pomembno, da ne pozabite, da imajo tudi zamrznjeni izdelki rok uporabnosti. "To je veliko več dolgoživosti kot sveži izdelki, vendar ga je treba spoštovati", svetujejo strokovnjaki v verigi v zamrznjeni Španiji, La Sirena.

Rok uporabnosti je odvisen od živila, zato je priporočljivo slediti navodilom na etiketi zamrznjenega izdelka. Julio Basulto vsekakor navaja, da "dobro ohranjeni domači zamrzovalnik hrani med tri in dvanajst mesecev hrano z vsemi varnostmi in kakovostjo".

Poleg tega zamrzovalniki običajno vključujejo zamrzovalni koledar (znotraj vrat), ki označuje rok uporabnosti, odvisno od vrste zamrznjene hrane pri priporočeni temperaturi -18 ° C:

  • Ribe, klobase, kuhane jedi in kruh ali pecivo držijo do 6 mesecev.
  • Sir, perutnina in meso do 8. \ T
  • Sadje in zelenjava do 12 mesecev.

Soparnik Philips Avent SCF870 22 (Oktober 2019).