Tukaj je nekaj pomislekov, ki jih je treba upoštevati pri česnu, tako v zvezi s težavami, ki vodijo v njegov vonj, bodisi z najboljšim načinom za njihovo ohranitev ali luščenje:

  • Da bi odpravili neprijeten vonj po kuhinjskih pripomočkih in rokah po pripravi česna na preprost in dolgotrajen način, je priporočljivo, da se posode, kot so nož ali deska za rezanje in roke, operejo pod hladno vodo. , dol in brez drgnjenja. Na ta način povlečejo sestavin in, če se ne drgne, ne nastajajo več hlapnih spojin. Seveda pred tem čiščenjem ni primerno, da se dotaknete oči ali sluznice zaradi draženja, ki se lahko pojavi.
  • The težave z vročino česna lahko izboljšamo z nekaterimi triki. Odstranite kalčke iz notranjosti klinčkov česna ali pustite, da jih pred uporabo namočite s hladno vodo, lahko v mnogih primerih pomagajo. Žvečenje med listi meta ali meto tudi zelo učinkovito preprečuje zadah.
  • Piling česna je za nekatere lahko majhen glavobol. V videoposnetku, ki ga predlagamo spodaj, boste našli preprost in presenetljiv način, da jih pustite pripravljene in dobro odlepljene v manj kot desetih sekundah.
  • Glede ohranjanje, je zelenjava, ki je shranjena na hladnem, suhem mestu in proč od svetlobe, dolgo vzdržuje vse svoje lastnosti. Ni nujno, da je hladno.

Video: Kako lupiti česen v manj kot 10 sekundah

Recepti s česnom

Česen lahko pripravimo na tisoče načinov: od nečesa tako preprostega, kot je namaz kruha s česnom in oljčnim oljem s šunko ali brez šunke, do izčrpnega tradicionalnega recepta kot dosledne kastiljske enolončnice, ki prehaja skozi čajno juho. Krompir z ali-oli ali testeninami; zlatega Orio stila s svojim ajitosom, prav tako zlatim ali eskarolom z dobro narezanim ajitom; premeščanje mladega česna ali escalivade zelo poletno in osvežujoče; ajoarriero na svoji točki ali piščanec s česnom. Vse okusno in vse s česnom med njegovimi sestavinami. Kdo se lahko upre njihovim čarom?

301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi (November 2019).