Zmerno uživanje pivo lahko poveča zmogljivosti antioksidant zmanjšanje ravni organizma insulina v krvi, kot je pokazala študija, ki so jo izvedli raziskovalci iz univerze Complutense v Madridu (UCM), ki so opazili, da polifenoli in eterična olja hmelja - ena od sestavin piva - zmanjšujejo oksidativno razgradnjo celic.

Avtorji študije so analizirali, kako zmerno uživanje piva in telesna vadba vplivata na prehranski status in zdravje 120 zdravih ljudi med 18. in 50. letom starosti, razdeljenih v štiri skupine, pri čemer je bilo ugotovljeno, ali je aktivni ali sedeči posamezniki, in če so bili običajni ali neobičajni potrošniki piva.

Ugotovili so, da imajo posamezniki z zmerno in običajno porabo piva višjo vsebnost vitamina D (ki uravnava koncentracijo kalcija in fosforja v krvi), medtem ko je vrednost C-reaktivnega proteina (indikator oksidacije povezana s povečanim tveganjem). trpijo bolezni srca in ožilja in druge patologije).

Posamezniki, ki so uživali zmerno in redno pivo, so imeli višjo raven vitamina D, medtem ko so bili tisti, ki so prejemali C-reaktivni protein (povezani s povečanim tveganjem za bolezni srca in ožilja), nižji.

Strokovnjaki pripisujejo večjo antioksidativno zaščito, ki jo imajo navadni potrošniki piva, antioksidativni učinek, ki proizvaja hmelj in slad, ki se uporabljajo za izdelavo te pijače, saj vsebujejo snovi, kot so polifenoli, flavonoidi ali fenolne kisline, ki lahko zmanjšajo. celične oksidacije organizma.

Glede nižjih koncentracij inzulina v krvi, ki so bile odkrite tudi pri teh ljudeh, je Rosa Ortega, direktorica raziskave in profesorica Oddelka za prehrano Fakultete za farmacijo UCM, pojasnila, da je to lahko posledica izohumulonov hmelj

Poleg tega so udeleženci v študiji, ki so zaužili pivo, običajno zmerno imeli nižji indeks telesne mase (ITM) in nižji obseg pasu, pri tem pa niso opazili bistvenih razlik v odstotku telesne maščobe, povezane z zmerno porabo piva.

Seranovi 139 epizoda (Izbegavanje putem udaljavanja) (Oktober 2019).