Priporočila za Prehransko zdravljenje hiperholesterolemije Razvili so se, ko je znanost o prehrani napredovala. Nihče ne razmišlja o koristih oljčnega olja ali sardel, vendar je bilo v preteklosti priporočljivo stroga omejitev maščob, kjer tudi naše dobro všečno tekoče zlato ni imelo kraja. Danes vemo, da je za preprečevanje in zdravljenje visokega holesterola kakovost maščob v naši prehrani veliko bolj pomembna kot količina.

The dieto pri zdravljenju visokega holesterola ali hiperholesterolemija mora biti zelo bogata z zelenjavo, sadjem, stročnicami, ribjimi in rastlinskimi olji, kot so oljke ali sončnice. Meso je prisotno v majhnih količinah in je običajno vitko. Poleg tega so znane tudi druge sestavine, ki vplivajo na zniževanje holesterola, kot bo podrobneje opisano spodaj: \ t

Nasičene maščobe

So glavni vzrok za povečanje LDL. V živalskih maščobah (klobasa, paštete, zelo mastno meso, maslo, smetana ...) je priporočljivo zmanjšajte porabo in nadomestite mastno meso s pustim mesom in ribami. Prisotni so tudi v kokosovih in palmovih maščobah, označeni z "rastlinskimi maščobami", zato je priporočljivo prebrati oznake na živilih in oceniti prisotnost nasičenih maščob v proizvodu.

Jajca so bila dolgo mitificirana, celo prepovedana njihova poraba, če so imeli visok holesterol. Danes vemo, da je oseba z blago do zmerno hiperholesterolemijo Lahko vzamete dva do tri jajca na tedenpod pogojem, da je preostanek hrane ustrezen.

Trans maščobe

Prisotna v maščobi živil prežvekovalcev (krava, ovca) in v živilih, ki kot sestavino uporabljajo delno hidrogenirane maščobe, Priporočljivo je zmanjšati vnos, ker, poleg zvišanja slabega holesterola, se HDL zmanjšuje, to je dober holesterol. Tako so prisotni v celih mlečnih izdelkih, sirih, maslu, smetani, slanini, kakšni vrsti industrijskega peciva, pokovki in podobno. Dobra novica je, da živilska industrija odpravlja uporabo hidrogeniranih maščob, s čimer se zmanjša trans vsebnost teh živil.

Nenasičene maščobe

Prisotni so v živilih rastlinskega izvora. Obstajata dve družini:

  • Mononezasičene maščobe

    So značilnosti oljčnega olja in. \ T biti morajo del naše dnevne prehrane, ker imajo pozitiven učinek na lipidni profil naše krvi.

  • Polinenasičene maščobe

    Pojavljajo se predvsem v rastlinskih oljih, kot so koruza, sončnice, soja, oreški ... Ta družina vključuje omega 6 in omega 3 esencialne maščobne kisline, ki so pokazale, da ko v prehrani nadomestijo nasičene maščobe lahko zmanjša raven holesterola. Poleg tega so prisotni tudi v živilih, ki se proizvajajo z njimi, kot so margarine, majoneze ali celo pecivo, v katerem prenehajo uporabljati delno hidrogenirane maščobe, namesto tega pa se uporablja sončnično olje. Obstaja posebna vrsta omega-3, ki je prisotna v modri ribi z zelo pozitivnimi učinki na zdravje srca in ožilja. Zato so tako priporočljive (porabite jih dvakrat na teden).

Rastlinski steroli

So zelo podobne sestavinam holesterola, vendar so prisotne le v živilih rastlinskega izvora. Imajo sposobnost zmanjševanja holesterola v krvi zato se dodajajo nekaterim živilom, kot so margarine, mlečni napitki in jogurti.

Znanstveno je dokazano, da lahko dva grama rastlinskih sterolov na dan zniža holesterol za 10 do 15%, če je kombinirana z uravnoteženo prehrano, ki vključuje sadje in zelenjavo.

Prehranska vlakna

To kažejo prehranska vlakna, zlasti topna vlakna znižuje holesterol v krvi. Zato je priporočljivo jemati celovita živila, kot so žitarice, kruh, testenine in riž, sadje, zelenjava in stročnice.

Zdravilec Jovan Tasić v koraku z uradno medicino zdravi neozdravljivo (Oktober 2019).