Strokovnjaki poudarjajo pomen vključevanja konzervirane ribe v prehrani, ker gre za hrano z visoko hranilno vrednostjo, zahvaljujoč vsebnosti beljakovin, vitaminov, maščob in mineralov, kot so kalij, fosfor in magnezij.

Konzervirane ribe so sterilizirani izdelki, ki jim ni treba dodajati konzervansov, in so posebej priporočljivi za otroke, ker so bogati z omega 3. Te lastnosti so dodane njihovi ceni, saj so zelo dostopne.

Poleg tega je Španija drugi svetovni proizvajalec rib v pločevinkah in zato v naši državi, in kot je pojasnila Angela Lopez de Sa, izvršna direktorica španske Agencije za varnost hrane in prehrano (AESAN), standarde Kakovost in varnost sta zelo visoki, saj je uredba, ki ureja trženje teh proizvodov, zelo stroga.

Po mnenju tega strokovnjaka postopek, ki se uporablja za izdelavo rib v konzervah, ne spremeni beljakovin, lipidov in ogljikovih hidratov teh živil, in poudarja, da so ribe tudi pomemben vir kalcija, zlasti sardel, če se zaužije cela s trnjem, saj pločevinka sardin v olju 100 gramov vsebuje okoli 300 miligramov kalcija.

Po drugi strani pa naravne ribe ohranjajo druge prednosti, kot so nizka vsebnost soli in nižje kalorije, zaradi česar so primerne za ljudi, ki morajo skrbeti za svojo težo. Poleg tega lahko dodamo želeno omako in premešamo, na primer s testeninami ali rižem, da naredimo popolno jed, hranljivo in hitro in enostavno pripravimo.

Tradicionalna hrana koja njeguje - Sally Fallon Morell - Weston A. Price (September 2019).