Za natančen seznam vseh koristi mlečnih izdelkov za starejše Potrebno bi bilo narediti delitev in jih, odvisno od sestavin in vrste proizvodnje vsakega, vrednotiti. In je, da hranila, ki jih daje kozarec posnetega kravjega mleka, niso enaka hranilom, ki jih dobimo pri kosu sušenega, primerljivega kozjega sira, ki ga lahko uporabimo za vse njegove sorte.

Vendar pa se lahko, s poudarkom na potrebah starejših, navede številne pozitivne značilnosti, ki jih je treba upoštevati pri preseganju 60 let:

  • Kralji kalcija: Mlečni izdelki se vedno cenijo za prispevek tega minerala, ki je potreben za uživanje dobro zdravje kosti. Čeprav prispevek kalcija od otroštva je primerno, da se zagotovi zadostna rast in zaščita kosti, v odrasli dobi pa je pomembno tudi nadaljevanje jemanja za preprečevanje osteoporoze, zlasti žensk, ki začnejo izgubljati kostno gostoto v predmenopavzi. Poleg tega jemanje določenih zdravil in sedeči način življenja lahko negativno vpliva na zdravje kosti.
    Da bi zagotovili, da telo absorbira ta mineral, je treba skupaj z vnosom kalcija predstaviti ustrezne ravni vitamin D. Ta vitamin večinoma prihaja iz sončnih žarkov, zato starejšim ljudem priporočamo, da so izpostavljeni soncu med 10 in 15 minutami na dan. Po drugi strani pa se nekateri mlečni izdelki tržijo obogateni s tem vitaminom.
  • Dobava beljakovin: prek mlečnih izdelkov dobite a pomembna količina beljakovin, vitalno makrohranilo za mišice. Nekaterim starejšim je težko pridobiti beljakovine iz nekaterih živil, kot so meso ali ribe, zaradi težav z žvečenjem in požiranjem ali preprosto zato, ker ne morejo kuhati; Vendar pa jih lahko z mlečnimi izdelki preprosto vključite v vašo prehrano.
  • Kalijev vir: mlečni izdelki zagotavljajo tudi kalij, mineral, ki je potreben za pravilno delovanje organizma, saj posega v mišice in zato, med drugim v bitju srca in živčnega sistema.
  • Izboljšanje počitkaMlečni izdelki so bogati s triptofanom, ki povzroča aminokisline sproščujoč učinek, zato pomaga spati in da je to bolj popravilo, nekaj, kar morajo mnogi starejši odrasli trpeti za nespečnostjo ali neravnovesjem v urniku spanja.
  • Preprost vnos: Druga prednost mlečnih izdelkov za starejše v primerjavi z drugimi skupinami hrane je, da se lahko zaužijejo v tekoči ali trdni obliki, v zadnjem primeru pa so običajno mehka živila, ki jih žvečijo in dobro pogoltnejo. Poleg tega, ki imajo tako različne mlečne izdelke, se lahko vključijo v številne jedi in v kombinaciji z drugimi živili, tako da je doseganje priporočene količine vnosa preprosto.

Intervju z Dr Coimbro o protokolu z vitaminom D (s slovenskimi podnapisi) (November 2019).