Učitelji Visoke tehnične šole za agronomski inženiring in okolje (ETSIAMN) na Politehniški univerzi v Valencii (UPV) so se skupaj z raziskovalci univerzitetnega inštituta za prehrambeno inženirstvo za razvoj razvili z jabolčnim prigrizkom s probiotiki. pri otrocih, okuženih z bakterijo Helicobacter pylorilajša simptome in zmanjšuje tveganje za nastanek razjede v odrasli dobi.

Incidenca te bakterije je zelo pogosta med najmanjšimi, ki prizadenejo do 20 odstotkov otrok šolske starosti v razvitih državah in do 80 odstotkov v nerazvitih državah. Ena od težav pri tej bakteriji je, da ponavadi traja dolgo časa za identifikacijo ali celo včasih ni diagnosticirana, in med njenimi učinki ugotavljamo, da lahko povzroči gastritis, želodčno razjedo in celo rak želodca v odrasli dobi.

Noelia Betoret, profesorica ETSIAMN in glavni raziskovalec tega projekta, poudarja, da je "zdravljenje z antibiotiki edino učinkovito proti okužbi s to bakterijo in zato lahko odpravi simptome". "Vendar pa se bakterija vedno bolj odporna na antibiotike in je težko zdraviti. S prigrizki, ki smo jih razvili, lahko ublažimo simptome, ki jih povzročajo bakterije, «dodaja.

Novi prigrizki jabolk so nastali s tehnologijo, ki omogoča vključitev sestavin hrane v strukturo poroznih živil, kot so sadje in zelenjava. V novih prigrizkih so v jabolko vključili mikroorganizme s probiotičnim učinkom. Na ta način je rezultat tega, da poleg tega, da je naraven produkt sadja, postane proizvod z možnim učinkom proti okužbi, ki jo povzročajo bakterije Helicobacter pylori.

Vir: EUROPE PRESS

Kako so znali naši predniki prepoznati in uporabiti moči zdravilnih rastlin? Sanja Lončar (September 2019).