Skupina špansko-maroških znanstvenikov - iz univerz Córdobe in Jaéna v Španiji in Abdelmalek Essaadi iz Maroka - je razvila novo metodo, ki je sposobna odkriti do 20 zdravil - antibiotikov, antiseptikov, protivnetnih zdravil - v mleku krava in koza ter tudi v materinem mleku.

Nova tehnika bo odkrila onesnaževalce, preden mleko vstopi v prehranjevalno verigo

Direktor študije, Evaristo Ballesteros, pojasnjuje, da so analizirali 20 vzorcev kravjega mleka, kozjega mleka in več žensk, ki so prostovoljno sodelovale v študiji, z uporabo te nove metode in ki so lahko opazile, da se koncentracija zdravil spreminja. Glede na vrsto mleka in tisto, ki vsebuje največjo količino zdravil, je mleko cele krave, zlasti niflumska kislina, mefenamska kislina in ketoprofen (ki so protivnetna) in 17-beta-estradiol (hormon). V kozjem mleku so odkrili tudi niflumsko kislino in fluniksin, v analizo materinega mleka pa so vključevali protivnetna zdravila, kot sta naproksen in ibuprofen, triclosan-antiseptik in nekateri hormoni.

Čeprav so podatki, pridobljeni s to študijo, objavljeni leta 2006 Journal of Agricultural and Food Chemistry, temeljijo na majhnem številu vzorcev in jih zato ni mogoče ekstrapolirati na preostanek mleka, raziskovalci zagotovijo, da je tehnika, uporabljena za analizo, zelo občutljiva in natančna, in kot je UJA obvestila v sporočilu za javnost. upam, da bo to olajšalo nalogo laboratorijem, ki pregledujejo kakovost živil, in jim omogočajo, da jih učinkovito prepoznajo kontaminantovv mleku ali drugih proizvodih, preden vstopijo v prehranjevalno verigo. To bo potrošnikom zagotovilo, da je živilo poleg tega, da ima dobre organoleptične lastnosti in je ekonomično, neškodljivo in da je "brez strupenih ostankov", je dejal Ballesteros.

Vir: EUROPE PRESS

Paula Johnson: His and hers ... healthcare (September 2019).